خبر یزد

آخرين مطالب

آشنایی با خواص بادمجان علمي

آشنایی با خواص بادمجان

  بزرگنمايي:

خبر یزد - یزد - بادمجان به عنوان یک ماده غذایی سرشار از ویتامین ها و دارای مواد مغذی و خواص دارویی فراوانی است، به علت دارا بودن آهن در رفع کم خونی موثر است و خوردن آن گرفتگی رگ ها را باز و شخص را تا حدودی از خطر سکته قلبی دور نگه می دارد.

‌بادمجان یا بادنجان در پخت غذاهایی مانند کشک بادنجان، خورش بادنجان، دلمه، بادنجان شکم‌پر، و بادنجان شکم‌پر ایتالیایی و… کاربرد دارد.
بادنجان به سه رنگ سفید، بنفش مایل به قرمز و بنفش مایل به سیاه دیده می‌شود و در ایران به سه دسته قلمی، دلمه‌ای و ساده تقسیم می‌شود.
کاهش وزن با بادمجان به دلیل داشتن کالری کم و فیبر زیاد باعث می‌شود شخص احساس سیری کند و اشتهای چندانی به غذا نداشته باشید.
ویتامین کا (k) موجود موجب استحکام استخوان‌ها می‌شود؛ دارای منیزیم و مس نیز هست که برای استخوان مفید و در درمان دیابت و اختلال گوارشی مؤثر است.
عمده این محصول در چین تولید می‌شود و از هندوستان، مصر، ترکیه و ایران به عنوان دیگر تولید کننده‌های اصلی بادمجان یاد می‌شود.

بادنجان خام از 92 درصد آب، 6 درصد کربوهیدرات، یک در صد پروتئین و مقداری چربی تشکیل شده‌است.
شهرستان ابرکوه یکی از قطب‌های مهم کشاورزی یزد است و سالانه حدود 200 هزار تن انواع محصول زراعی و باغی و دامی در آن برداشت و روانه بازار شهرها و روستاهای استان و استان‌ها همجوار می‌شود.
بادمجان ابرکوه از لحاظ طعم و شیرینی در یزد منحصر بفرد است و به دلیل شیرین بودن و کیفیت بالای آن یکی از مرغوبترین محصول استان است.
با توجه به شرایط آب و هوایی، مدیریت خوب و تلاش شبانه روزی کشاورزان در کاشت، داشت و نیز استفاده از مواد آلی و تغذیه مناسب خاک، این محصول از طعم خاصی برخوردار است.
مسئول تولیدات گیاهی مدیریت جهاد کشاورزی ابرکوه روز شنبه به ایرنا گفت: برداشت محصول بادمجان در 100 هکتار اراضی این شهرستان از اواخر هفته گذشته آغاز شده است.
حسن زارع با پیش بینی پنج هزار تن این محصول، متوسط عملکرد را 50 تن در هر هکتار و در بعضی مزارع تا 60 تن در واحد سطح ذکر کرد.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش هزینه‌های کاشت، داشت و برداشت متأسفانه قیمت فروش آن برای کشاورزان به دلیل پر آبخواه بودن این گیاه از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست.
زارع خواهان فرهنگ سازی برای پرهیز از کشت گیاهان پرآبخواه در منطقه شد و تأسیس کارخانه‌های صنایع تبدیلی و تولید کنسرو در شهرک صنعتی ابرکوه را ضروری عنوان کرد.
این کارشناس ارشد کشاورزی منطقه افزود: با توجه به تبعات 2 دهه خشکسالی و افت سطح آب‌های زیرزمینی، بخشی از کاشت این محصول به روش آبیاری تیپ یا نواری انجام می‌شود.
اقلیم شهرستان ابرکوه نه تنها گرم و خشک است، بلکه با کم آبی و افت شدید سطح منابع آب‌های زیرزمینی که حوزه آبریز آن در شمال استان فارس قرار دارد، روبروست.
به گفته بهره برداران و کارشناسان کشاورزی حفظ حیات با توجه به عرصه‌های بیابانی برای تأمین امنیت پایدار در سکونتگاه‌های روستایی، آبادی‌ها و مناطق عشایری منطقه ضروری است.
در این ارتباط تنها راه کاهش مصرف آب، کم کردن سطح زیرکشت آبیاری غرقابی و افزایش توسعه کشت گیاهان کم آبخواه مناسب با شرایط آب و هوایی منطقه است.
گیاهان دارویی از جمله محصولات کم آبخواه و با ارزش اقتصادی است که در سال زراعی 96 تاکنون در 200 هکتار، زعفران، نعناع فلفلی، شیرین بیان، به لیمو، شوید و شنبلیله کشت شده است.
مدیر جهاد کشاورزی ابرکوه هفته گذشته به ایرنا گفته بود: با هدف تغییر الگوی کشت و همچنین کاهش مصرف آب و افزایش راندمان تولید 140 هکتار اراضی به کشت نشایی اختصاص یافت.
مهدی غیب الهی افزود: بادمجان، گوجه فرنگی، خیار سبز، کاهو سالادی، ذرت و پیاز از جمله محصولاتی هستند که به صورت «نشا» در این شهرستان کشت می‌شود.
وی با بیان اینکه طرح توسعه کشت گیاهان به صورت نشا با مشارکت کشاورزان اجرا شده است، اظهار کرد: کاهش 20 تا 30 درصد مصرف آب، کاهش زمان تولید، تولید و عرضه محصول به بازار پیش از موعد، امکان کنترل بهتر در مراحل داشت، مدیریت مطلوب آفات و بیماری‌ها، بالا بودن کیفیت گیاهان به دست آمده از نشاء از دیگر اهداف اجرا و توسعه این روش کاشت است.
مدیر جهاد کشاورزی ابرکوه گفت: قابلیت کشت «نشایی» تمام محصول زراعی به جز گندم، جو و سیب زمینی در این شهرستان فراهم است.
35 درصد اشتغال مردم ابرکوه وابسته به فعالیت‌های کشاورزی ، دامداری و دامپروری است و هشت هزار خانوار از این طریق امرار معاش می‌کنند.
منابع آبی 15 هزار هکتار از باغ‌ها و اراضی زراعی شهرستان طی 10 ماه با استحصال از از 662 حلقه چاه‌های کشاورزی و 13 رشته قنات 140 میلیون مترمکعب تأمین می‌شود.
سطح زیر کشت محصول زراعی و باغی ابرکوه 15 هزار هکتار است که سالانه 200 هزار تن محصول کشاورزی و دامی در این شهرستان تولید می‌شود.
مرکز شهرستان 55 هزارنفری ابرکوه در 140 کیلومتری جنوب غربی شهر یزد قرار دارد.
7540 / ‏ 2047/‏





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

کمیته اخلاق در پژوهش دانشگاه یزد تشکیل شد

فارغ التحصیل بیکار نداریم

کمیته اخلاق در پژوهش در دانشگاه یزد تشکیل شد

طرح کشت محصول بدون خاک در مهریز یزد اجرا شد

ششمین آزمایشگاه بازرسی مخازن فولادی بدون درز افتتاح شد

آموزش مسئولان انجمن‌های اسلامی مدارس یزد آغاز شد

جهانگیری: می‌خواستند زنجانی‌سازی راه بیاندازند

سمپاشی آزمایشی زمین های کشاورزی اشکذر با پهپاد ایرانی انجام شد

استفاده از پهباد برای سمپاشی مزارع در یزد

دختر بافقی به مرحله نهایی المپیاد علمی کشور راه یافت

کمک هزینه کارورزی دانش آموختگان دانشگاهی در یزد افزایش یافت

آشنایی با خواص بادمجان

مشارکت 6 هزار نفر در المپیاد وررزشی بسیج و محلات یزد

اجرای طرح توان‌افزایی دانشجویان با عنوان توانا در یزد

وعده‌های دانشگاه علوم پزشکی یزد در مورد ابرکوه محقق نشد

فنی و حرفه‌ای با همکاری یک دانشگاه فرانسه دوره‌های مشترک برگزار می‌کند

دانشگاه یزد موافقت نامه همکاری علمی نساجی با رومانی امضا کرد

درمان اضطراب‌ و افسردگی با روش بدون عوارض rTMS در یزد

لزوم نقش آفرینی بیش از پیش دانشگاه یزد در مسیر توسعه استان‌

توسعه با بهره گیری از ظرفیت مراکز آموزش عالی ممکن است

هلال احمر یزد برای پذیرش دانشجو فراخوان داد

امسال 18 هزار یزدی در کنکور سراسری شرکت کردند

حرکت دانشگاه یزد به سمت الکترونیک کردن تمام فعالیت‌ها

اعضای هیأت علمی دانشگاه‌های یزد: برخورد جدی پلیس با بدحجابی را خواستار شدند

برگزیدگان مرحله اول بیست و چهارمین المپیاد دانشجویی در یزد تجلیل شدند

دانشگاه علم و هنر با مرکز خلاقیت و فناوری‌های نوین شهری همکاری می‌کند

معاون درمان دانشگاه پزشکی یزد: سهم هر بیمار برای ویزیت و معاینه، حداقل هشت دقیقه است

وزارت نفت: باند نفوذ در این وزارتخانه نداریم

ناهنجای های ژنتیکی در ازدواج های غیرخویشاوندی هم وجود دارد

شورای پیام‌رسان سلامت زیرساخت‌های توسعه‌ای را مطالبه کند‌‍

معاون آموزشی و تحصیلات تکمیلی دانشگاه یزد منصوب شد

آب و محیط زیست مهمترین مولفه طرح آمایش سرزمین در یزد است

ظرفیت خیران در حوزه پیشگیری از معلولیت‌ها استفاده شود

رونمایی از محصول استراتژیک و فناورانه یزدی‌ها با حضور معاون رییس جمهور

محیط‌های علمی، نقش مهمی در ارتقای فرهنگی جامعه دارند

تولید علم نافع در اولویت برنامه‌های دانشگاه یزد است

افزون بر 2 هزار مشاور ژنتیک خانواده آماده راهنمایی زوجین هستند

طرح 50 هکتار کشت گیاهان کم آبخواه در مهریز اجرا شد

ساماندهی مراکز آموزش عالی یزد در سند آمایش مدنظر باشد

انعقاد تفاهم‌نامه همکاری بین دانشگاه علم و هنر و دانشگاه علم و فرهنگ

امام جمعه یزد: دانشگاه‌ها جوانان را به سمت تفکر و خدامحوری سوق دهند

برگزاری پانزدهمین نشست شب یزد با موضوع آمایش سرزمینی

لزوم واگذاری فضای آموزشی دستگا‌ه‌ها به آموزش و پرورش در یزد

رقابت 200 طلبه در آزمون سطح سه و چهار حوزه علمیه خواهران یزد

سرپرست جدید دانشگاه یزد منصوب شد

مدیر آموزش و پرورش مهریز: بر ثبت نام مدارس، نظارت عالیه می شود

مبتکر یزدی سیستم تشخیص و هشدار ارتفاع ابداع کرد

مهلت ارسال آثار به جشنواره بیمارستانی ایمنی بیمار در یزد تمدید شد

نامه‌ی انجمن اسلامی دانشگاه یزد به معاون جدید وزیر نیرو

سفیر کرواسی : تبادل دانشجو با ایران فرصت علمی است