خبر یزد

آخرين مطالب

میگوی تازه چه خصوصیاتی دارد؟ مقالات

میگوی تازه چه خصوصیاتی دارد؟

  بزرگنمايي:

خبر یزد - کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی شهرستان یزد ضمن تشریح ویژگی‌های میگوی تازه، از مردم خواست تا قبل از خرید میگو، از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنند.
به گزارش ایسنا – منطقه یزد، میگو یک جانور آبزی است که مصرف آن در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این فراورده خام دامی علاوه بر طعم مطلوب، خواص غذایی بسیار ارزشمندی دارد که بر محبوبیت آن افزوده است.
کارشناسان دامپزشکی به عنوان متولیان اصلی نظارت بر سلامت این فراوده خام دامی به مردم توصیه می‌کنند قبل از خرید و مصرف میگو، تقلبات و تخلفات بهداشتی در عرضه میگو را بشناسند.
«جبار ملکی» کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی شهرستان یزد در این باره اظهار کرد: توجه به خصوصیات ظاهری و ارگانولپتیک میگو از جمله رنگ، بو، وضعیت ظاهری اعم از سر و سینه و دم، پاها و پوسته‌ها و شاخک و چشم‌ها و نیز کیفیت گوشت میگو از نظر بافت، رنگ و رگ و شرایط نگهداری و عرضه آن از مهم‌ترین راه‌های اطمینان از سلامت این فراوده خام دامی است.
وی ادامه داد: میگوی تازه رنگی کاملاً روشن و درخشنده دارد و هیچگونه سیاه شدگی ندارد. سر، سینه و دم آن محکم و متصل بوده و از همدیگر جدا نشده است. پاها، پوسته‌ها و شاخک آن کاملاً سفت و محکم بوده و از بدن جدا نیستند. علاوه بر این در میگوی تازه، چشم‌ها روشن و براق و محکم در جای خود قرار دارند.
به گفته این کارشناس دامپزشکی، بوی میگوی تازه بوی طبیعی جلبک دریایی یا آب دریاست و هیچگونه زنندگی ندارد. گوشت میگوی تازه هم سخت، آبدار، سفید و درخشنده و دارای رگ پشتی سفت و مقاوم است.
وی در خصوص شرایط نگهداری و عرضه میگو، تاکید کرد: میگوی تازه در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد به مدت هفت روز و اگر به صورت منجمد عرضه شده باشد، به مدت دوازده ماه در دمای 18- درجه قابل نگهداری است.
کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی یزد گفت: ذکر این نکته ضروری است که بسته‌بندی میگو به صورت تازه یا منجمد باید در کارگاه‌های مجاز انجام شده و محصول عرضه شده نیز دارای برچسب مشخصات باشد.
وی در ادامه تاکید کرد: تامین میگو از منابع غیر مجاز، تغییر یا مخدوش کردن تاریخ تولید و انقضاء یا سایر موارد مندرج در نشانه‌گذاری میگوی بسته‌بندی شده یا فروش میگو بدون تاریخ تولید و انقضاء و استفاده از میگوی فاسد به منظور تولید فراورده‌های میگو از موارد تقلب و تخلف بهداشتی در زمینه عرضه میگو است.
ملکی افزود: همچنین عدم یخ پوشانی کامل میگوی تازه، عدم رعایت برودت یخچال یا فریزر در محل عرضه و همچنین بی توجهی به پاکیزگی و حفظ شرایط بهداشتی یخچال و سایر وسایل مورد استفاده از دیگر مصادیق تخلفات بهداشتی است.
این کارشناس دامپزشکی در پایان نیز به علاقه‌مندان مصرف میگو توصیه کرد که ضمن توجه به موارد یاد شده و در نظر گرفتن شرایط بهداشت فردی و محیط واحد عرضه‌کننده میگو، هر گونه مورد مشکوک یا تخلف را جهت پیگیری به کارشناسان دامپزشکی اعلام کنند.
انتهای پیام


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

268851 دانش آموزیزدی در کلاس‌های درس حاضر شدند

ضرورت نگاه روانشناسانه به کلاس اولی ها

سلب قدرت تعقل و خلاقیت از کودکان/سیستم انگلیسی آموزش تغییر کند

عنوان‌های مهم روز دوشنبه روزنامه محلی پیمان یزد

روش‌های پرداخت در تجارت و بازرگانی بین‌الملل

اتاق امام حسین(ع) کجاست؟

فرخی را با دهان دوخته در اینجا زندانی كردند...

علم‌گردانی، آیین کهن دهستان سبزدشت بافق در محرم

ماه محرم

میگوی تازه چه خصوصیاتی دارد؟

/گزارش/ عزاداری محرم در یزد، حسینیه ایران

عجب بندی سرودی بهر زینب

نگاهی به عناوین مهم روزنامه محلی پیمان یزد

شهیدان رجایی و باهنر نماد ماندگار وحدت ملت و دولت است

لذت جنگل‌نوردی در دل کویر

طولانی‌ترین قنات کشور در مرکز جغرافیای ایران جاری است

فرار 50 ساله‌ی یزدی‌ها از گرمای تابستان با دسری خاص و ارزان‌

ویرانه‌ای در یزد که 200 دانش‎آموز دارد!

خرمای بافق رسید، کلاغ سبز پرید

178 مقاله در همایش ملی کارگاه‌های نانو فناوری در یزد پذیرفته شد

عرفه، روزی برای بخشایش گناهان و استجابت دعاست

کام تلخ شهروندان میبدی از آب شور در گرمای سوزان تابستان

حال و هوای این روزهای رودی كه به مزار بزرگان یزد تبدیل شد!

مروری بر زندگی تاجر یزدی که زندگی ایرانیان را دگرگون كرد

ماجرای تقدیم «تاج‌الشعرا» به شاعر یزدی از سوی ظالم‌ترین حاکم قاجار

آلایندگی دامداری‌ها، سلامت ساکنان کوی شهدای یزد را تهدید می کند

دنیای مجازی پرسه‌گاه بیماران جنسی

زنان باردار در مصرف برخی دمنوش‌های گیاهی احتیاط کنند

عناوین روزنامه‌های روز شنبه یزد

تیغ گرما روی گلوی دام‌های استان یزد!

بازار داغ گروه‌های مجازی گردشگری در فصل تعطیلات

نگاهی به روزنامه‌های روز دوشنبه یزد

یک شب در اورژانس

حذف هپاتیت C تا پایان سال 99 در یزد

اشتغال یزد به کام دیگران

آیا پرورش در نظام آموزش و پرورش مغفول مانده؟

غربت آذریزدی در برنامه‌های نمایشی/کودکانی که آذر را خوب می‌شناسند

آیا بعد از دو سال به تعهدات ثبت جهانی یزد پاسخی داده شده است؟

ثبت جهانی یزد، آغاز راهی بی پایان

مروری بر روزنامه‌های امروز یزد

کولاک گرما در یزد

کاهش ویترینی قیمت

حرکت پرشتاب برای تداوم توسعه استان ها

سراب بارندگی استان یزد در کام دیو خشکسالی

ضرورت تداوم کمک رسانی به سیل زدگان تا رفع مشکلات

یاران نارانان با خانواده معتادان اردکانی همدلی می کنند

صرفه جویی را به زلف باران گره نزنیم

دندان دردی که درمانگاهی خیریه را در اردکان بنا نهاد

تعیین هوشمند مقصد سفر به جای گرفتاری 15 ساعته در ترافیک شمال

شخصیت شهید پاکنژاد طرح واره‌ای انسانی بود