چاپ

يزدانلاين- محمد حسن لطفي افزود: متاسفانه در اين استان روزانه 9 تا 10 گرم نمک مصرف مي شود. وي با بيان اينکه ميزان مصرف نمک در کشور نيز 2 تا 2.5 برابر استاندار است اظهار کرد: روزانه بين 10 تا 12 گرم نمک در کشور مورد استفاده قرار مي گيرد که اين جاي تاسف دارد. لطفي با بيان اينکه 50 درصد ميزان نمک در نان و پنير است افزود: اين دو از اقلامي هستند که از نمک بالايي برخوردار هستند. وي از مردم خواست از غذاهاي شور و پر نمک پرهيز و نمک را از سر سفره ها حتما حذف کنند. معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي شهيد صدوقي يزد گفت: بايد الگوي غذايي روزانه به گونه اي باشد که بيش از پنج گرم نمک مصرف نشود اين مسئول با بيان اينکه مصرف زياد نمک موجب افزايش فشار خون مي شود خاطرنشان کرد: متاسفانه 30 درصد مرگ و مير و بيماريهاي غير واگيردار منشاء آنها فشار خون است. وي با بيان اينکه اين رقم عدد قابل توجهي است تصريح کرد: مهم اين است که مردم ميزان مصرف نمک خود را کاهش داده زيرا مصرف زياد آن تهديدي جدي براي سلامت افراد بشمار مي رود. لطفي يادآور شد: بررسي نشان داده مصرف زياد نمک ارتباط مستقيمي با سرطان دستگاه گوارش و معده دارد و کساني که غذاهاي پرنمک و شور استفاده مي کنند آسيب جدي به سيستم گوارش خود وارد مي کنند. معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي شهيد صدوقي افزود: يکي محورهاي نظام سلامت کاهش مصرف نمک است و در برنامه پنج ساله ششم به طور جدي به آن پرداخته است. سرانه مصرف نمک هر ايراني در سال را 6 کيلوگرم اعلام شده است اين در حالي است که ميانگين جهاني مصرف اين ماده غذايي سه کيلو گرم است. امروزه با توجه به شيوع بالاي بيماري هاي قلبي و عروقي و پرفشاري خون، مصرف زياد نمک به عنوان يکي از مهم ترين عوامل خطر در بروز اين بيماري ها شناخته شده است. نتايج مطالعات صورت گرفته نشان مي دهد ضريب ابتلا به سرطان در کساني که روزانه 12 تا 15 گرم نمک مصرف مي کند بيشتر است. در صورتي که افراد تنها سه گرم از مصرف روزانه نمک خود را کاهش دهند، حدود 50 درصد از بيماري هاي قلبي عروقي کاهش خواهد يافت از 29 آذر تا 30 ديماه بسيج اطلاع رساني تغذيه سالم با محوريت کاهش نمک، چربي ، قند و شکر نامگذاري شده است